第77章小厨娘7（1 / 2）

第77章 小厨娘7

陈牙婆帮忙去说项了，最后刘倩以五十八两的价格拿下院子，加上过户的契约银子一起，花了六十一两，陈牙婆的辛苦费三两，六十四两买了铺子。

这铺子买了，确实得重修。陈牙婆帮着介绍了修建屋子的人，刘倩将自己的想法给施工队的领头人说了，没两天就得了一张big概的施工图。

“按照姑娘的想法，这屋子再挑高了一层，一楼的铺子，二楼是拉通的，顶上是阁楼，有三间屋子可住人。灶屋和案台这边，将灶屋跟案台都拆了，和后面的地方合并在一起，可以做一个能储物，能做饭的big屋子，靠井的那一边开个小门，也方便打水和去后街。这是这屋子三层高，承重柱就很重要，六根big的承重柱，就要三十两银子，姑娘你要是确定用这个，我们就去安排。”施工头跟刘倩说这些东西要花费多少钱，这还只是承重柱，不加其它的材料，其它零零碎碎的加在一起，至少要七八十两，加上两个灶台，差不多修建费要一百两银子。

刘倩将自己所有的钱都投进去了，r后这就是自己的家了，得弄好点，没意外的话自己要在这里住一辈子的。

刘倩这些年存下的银子，帮那些管事做事儿存的，主家赏赐的东西加在一起，全投进去了。

房子终于修好了，刘倩也办不了暖屋酒，做了些吃食，托big壮嫂给秋姨娘带一些去，秋姨娘喜欢吃各种坚果，刘倩就做了一些坚果炒货，存储好了，能吃两三个月。

刘倩瞧着铺子是准备好了，做些什么吃食呢？

附近的人都是小商户，做面食的已经有了，卖糕点的已经有了，卖卤味的也有了。这小小的一条街，两家差不多的铺子，会分走人流，但赚得不多，肯定会亏。

刘倩最后决定开一家酒肆，卖酒的时候，卖些下酒菜。

刘家酒肆就在这小街尾上开业了，刘倩花钱去官府办了酿酒的酒引，和卖酒的证书，这个年头酿酒必须有酒引，如果只是农家自酿的米酒，官府不管，但买卖的话必须要酒引。官府每年发出的酒引是限量的，超出了这个量，就得去牢里走一圈了，这个年头粮食难得，朝廷怕那些贵人big规模酿酒造成百姓粮荒，因此不允许big规模的私自酿酒。

粮食酒刘倩是酿的，不过酿得不多，只做了一百多斤的粮食酒，这酒得再放一段时间味道才好。

将一部分酒提纯，去y铺里买些补y，泡个y酒，这价格就翻几番。常泡的枸杞酒、红枣酒、人参酒、灵芝酒这些都有，量少而j。

现如今酒铺开业，卖的是醪糟酒，不过是经过提纯的，醪糟发酵快，在灶台上保温发酵，三五r酒味儿就出来了。

好在修建的时候将厨房扩big了不少，不然这些提纯酒的QI具还真的放不下。

刚开业，这名声还没打出去，因此客人不多，一天有三四桌人，点一壶米酒，点三四个小菜，三五人坐在一起聊天消磨时间。这些人都是附近的商户，或者是家里小有余财的人，每r里没什么事儿，就喝点酒打发时间。

“这新开的酒铺子，酒味还新，不够厚重，但这下酒的小菜做得好。昨天我吃她家的盐水毛豆，不知不觉的就吃了三big碟子，喝了三壶酒，回去的时候晚饭都吃不下。”说话的人此刻手里还拿着毛豆剥着，显然是十分喜欢这里的盐水毛豆。

“我喜欢她家的猪拱嘴，她这儿的卤煮比隔壁的老马家的好，眼s也鲜亮。”

“这个我也喜欢，我前儿个还切了两斤，带回去给我婆娘尝尝，她也喜欢。”

“炒货不错，她家的五香瓜子，味道好，每次一吃就停不下来，跟鬼抓手似的，奇了怪了！”

客人少，刘倩也不着急，她的酒得慢慢酿，现如今先混个温饱，把名声慢慢打出去才是正经。店铺是自己的，只是出个食材钱，ya力就不big。

每天早上，刘倩将上上下下清扫一遍，再将昨晚就卤好的下酒菜从卤水里捞出来，ro食需要再加re。

客人一般快中午的时候才上门，因此这个时候她也不忙。

炒货是三五r才炒一次，她舍得下料，炒货味道足，来这里喝酒的客人觉得好，还会带一些回去给家里的女眷尝一尝。

就这样不温不火的开了几个月的酒肆，刘倩也有了一些老顾客，期间遇到过地痞流氓来找茬，刘倩二话没说，提着菜刀就出门砍人，人没砍死，砍破了皮，把那些地痞流氓吓死了，横的还怕不要命的，他们这些地痞流氓只是想混吃混喝，再收个保护费，可不想找死。

刘倩知道，只有把这些地痞流氓吓住了，这些人才不敢欺她一个女人。也多亏刘倩长得高big，即使看起来面neng，但跟男人差不多高，打起架来是不落下风。

这些地痞流氓就给她取了个绰号，叫：菜刀刘。

夏秋时节，果子上市了，刘倩买了许多橙子、橘子、李子、桃子这些，将它们做成果酒，这些果酒ko感柔和，适合女眷。酿造好了后，过滤Gan净后装进好看的小瓷瓶里面，一小瓶就敢卖五百文。

女孩子嘛，就喜欢颜s好看，又带点甜味的酒。

刘倩还给钱家的女眷送了一些去，主要是送给秋姨娘，谁叫她跟秋姨娘jaoq好。

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